Тип газов фризер Бързо замразяване

Кратко описание:

Фризерната кутия е с компактен дизайн.В сравнение с конвенционалните механични фризери, той струва по-малко и се мести по-лесно.Той е оптимален за третиране на сезонни стоки в пиково време, подобряване на възможностите на съществуващите фабрики и разработване на нови продукти.

Изпратете имейл до нас

Подробности за продукта

Продуктови етикети

Скорост и качество на замразяване

При замразяване на храни зона от прибл.0 C до -5 C се нарича зона на максимално генериране на ледени кристали.Дали през тази температурна зона трябва да се премине бързо или бавно, влияе върху размера и вида на ледените кристали и определя структурата на замразените храни.
Бавното замразяване генерира по-малко и по-големи ледени кристали;тези, генерирани между клетките, разрушават текстурата, увеличавайки количеството капки при размразяване.Напротив, бързото замразяване генерира много фини кристали и не унищожава клетките. (Вижте Наръчника за замразени храни, публикуван от Korin Shoin).

Спецификация на кутия фризер

Основна спецификация	BF-350	BF-600	BF-1000
Външен размер (cm)	147x98x136	120 х 146 х 166	169 x 129 x 195
Вътрешен размер (cm)	78 х 70 х 95	88 х 80 х 105	105 х 100 х 146
Размер на тавата (см)	60x60	70x70	80x80
Брой рафтове за тави	7.5	8.5	9.5
Стъпка на тавата (cm)	80	90	100
Вътрешна настройка темп	Спец. L-CO2(const.temp.to-70℃) L-N2 спец.(постоянна температура до -100°℃)
Тегло (кг)	250	280	350
Източник на захранване	3Φx0.75kw	3Φx1.5kw	3Φx2.25kw

Супер бързо замразяване с течен азот (втечнен въглероден диоксид)

● Течният азот (втечнен въглероден диоксид) е газ с ниска температура при -196 C (-78 C).
● Храните могат да бъдат незабавно замразени чрез директно пръскане на течен азот (втечнен въглероден диоксид).
● Супер бързото замразяване не унищожава хранителните клетки.
● Супер бързото замразяване не влошава вкуса на храните и не ги обезцветява, като запазва качеството им.
● Вкусът се запазва дълго време.
● Изтичането на капки и загубата при сушене могат да бъдат предотвратени, позволявайки малка загуба на продукт.
освен това
● По-ниски разходи за съоръжения, в сравнение с конвенционалната механична въздушна струя.
● Опростен механизъм и лесна поддръжка.

Характеристики на бокс фризер

● Фризерната кутия е фризер от партиден тип за бързо охлаждане/замразяване на храни.
● Използвайки втечнен въглероден диоксид или течен азот като хладилен агент, кутията фризер бързо замръзва в диапазона на вътрешна температура на фризера от -60 C до-100 C.
● Вътрешността и екстериорът на фризерната кутия са изработени от неръждаема стомана, осигуряваща устойчивост на корозия и студ.
● Вентилатор с принудителна конвекция бързо охлажда във фризера, за да осигури равномерно разпределение на температурата.
● Възможност за монтиране/демонтиране на опорите за рафтове заедно с рамка. (Опция)